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中文名：大豆卵磷脂
中文别名：卵磷脂；大豆软磷脂
英文名称：Soybean Lecithin
分子式：C42H80NO8P
分子量：325.2952
CAS号：8002-43-5
性状： 淡黄色粉末
用途：大豆卵磷脂是从大豆中提取的物质。也是人体需要的脂类成分之一，工业上主要作为乳化剂、保水剂、增稠剂等使用。大豆卵磷脂还有营养补充剂作用。
包装：20公斤/箱
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